По последним данным в России ожидается удешевление овощей входящих в так называемый «борщевой набор». Напомним о том, что это собирательное название объединяет такие продукты, как морковь, свекла, лук, капуста и картофель. Стоимость этих продуктов должна упасть до рекордного минимума в начале сентября, а может и в конце августа. Сокращение составит от 20 до 30 процентных пунктов текущей стоимости, которая равняется 17-30 рублям в зависимости от региона. Такие данные приводят специалисты Национального плодоовощного союза, по результатам последнего проделанного анализа в этой области.

Тамошние аналитики напомнили и о том, что по сравнению с июлем, овощи уже сильно подешевели. Например, капуста потеряла 60% своей стоимости, картофель подешевел на 45%, морковка и свекла стали дешевле на 40%, а лук на 25 процентов. Несмотря на все это, ожидается еще большее снижение в будущем.

По данным Росстата цены в России падают последние три недели. Происходит это под действием ряда фундаментальных факторов. В минувшем июле дефлятор цен, показатель который отражает реальное сокращении стоимости продуктов и услуг, вырос по сравнению с июнем 2017 года в пять раз с 0.3 до 1.5 процентного пункта.

Напоследок остается добавить, что сокращение цен касается главным образом фруктов и овощей. Остальные виды продуктов питания, по мнению ряда аналитиков, могут подорожать в обозримом будущем, под действием традиционных рыночных факторов. Конкретных цифр по этому вопросу, к сожалению, на сегодняшний день нет.