Не так давно в Министерстве промышленности и торговли России высказались по поводу продолжающегося роста цен на продукты питания. Среди прочих по данному вопросу высказался и действующий заместитель главы государственного ведомства - Виктор Евтухов. По его словам, на сегодняшний день в России серьезных предпосылок для роста цен на продовольствие нет. Похожей точки зрения придерживаются и в Минсельхозе. Тамошние эксперты полагают, что нынешний рост носит спекулятивный характер и большинство цен стабилизируется уже к середине текущего августа. В остальном, цены должны пройти в норму уже в начале осени текущего года. Ожидается, что положительный эффект окажут сезонные факторы.

Стоит отметить, что далеко не все специалисты полностью согласны с заключением Минпромторга и Минсельхоза по данному вопросу. Часть экспертов соглашается с тем, что фундаментальных причин для долгосрочного роста цен на продукты в России действительно нет. Однако, растут цены на продовольствие отнюдь не под действием каких-то «неопределенных факторов». Сегодня наибольшее давление на цены оказывает ситуацию с валютой.

Стоимость товаров на продуктовом рынке растет в первую очередь из-за закупок всего необходимого для производителей за валюту. Слабеющий рубль приводит к тому, что импортные закупки становятся дороже. Это в свою очередь находит прямо отражение в ценах на еду. Сельскохозяйственные предприятия вынуждены закупать за валюту запчасти и комплектующие, удобрения и семена, а также разнообразную технику. При этом из-за проблем с логистикой, производители еды вынуждены закупать впрок и по завышенным ценам.